Josef Heynckes, detto Jupp, (Mönchengladbach, 9 maggio 1945) è un allenatore di calcio ed ex calciatore tedesco, di ruolo attaccante.
In quattordici anni di carriera, da calciatore ha vinto 8 titoli: 4 campionati tedeschi, di cui 3 consecutivi, una Coppa di Germania, la Coppa UEFA 1974-1975 con il Borussia M'gladbach, il campionato d'Europa 1972 e il campionato del mondo 1974 con la nazionale della Germania Ovest. Da allenatore ha vinto 12 titoli: 3 campionati tedeschi, di cui 2 consecutivi, una Coppa di Germania, 3 Supercoppe di Germania, una Supercoppa di Spagna, 2 Coppe Intertoto consecutive con lo Schalke 04 e 2 UEFA Champions League, la prima nel 1997-1998 alla guida del Real Madrid e la seconda nel 2012-2013 alla guida del Bayern Monaco.
È l'unico calciatore ad aver vinto la classifica marcatori delle tre principali competizioni europee per club (Coppa dei Campioni/UEFA Champions League, Coppa UEFA/UEFA Europa League e Coppa delle Coppe UEFA). Per due anni di fila è stato inoltre capocannoniere della Bundesliga.