Josef Edwin Weider detto Joe (Montréal, 29 novembre 1919 – Los Angeles, 23 marzo 2013) è stato un imprenditore canadese, cofondatore dell'international Federation of BodyBuilders (IFBB), insieme al fratello Ben Weider, e creatore di Mr. Olympia, Ms. Olympia e Masters Olympia, contests di Bodybuilding.
È stato l'editore di diverse riviste dedicate al bodybuilding e al fitness e il produttore di una linea di attrezzature per il fitness e integratori fitness.
Nato a Montréal prima di fondare la IFBB Weider ha pubblicato il primo numero della rivista Your Physique nel 1936, quando aveva 17 anni. Nel 1966 la pubblicazione è stata rinominata Muscle Builder e nel 1980 in Muscle and Fitness . Altre riviste pubblicate dall'impero editoriale di Weider comprendono Mr America, Muscle Power, Shape, Men's Fitness, Living Fit, Prime Healtand Fitness, Fit Pregnancy, Cooks, Senior Golfer e Flex.