Margaret Jobeth Williams (Houston, 6 dicembre 1948) è un'attrice statunitense.
Jobeth Williams nasce a Houston, e studia alla Brown University a Providence, con l'intenzione di diventare psicologa infantile. Il padre, un cantante d'opera, la introduce al mondo del teatro, e successivamente la Williams studia dizione alla Trinity Repertory Company per perdere il suo accento texano molto spiccato. Dopodiché, si trasferisce a New York dove lavora per la televisione ottenendo piccoli ruoli durante la seconda metà degli anni settanta, facendosi conoscere come JoBeth.
Il suo debutto nel cinema è nel drammatico Kramer contro Kramer, del 1979, nel ruolo di una collega, ed amante per una notte, di Dustin Hoffman. Ma il ruolo che la rende celebre è quello di Diane Freeling in Poltergeist - Demoniache presenze del 1982; un anno dopo è nel cast di Il grande freddo, di Lawrence Kasdan, del 1983, ruolo che conferma la sua bravura e popolarità.