Joan Chen (陳冲, 陈冲, Chén Chōng) (Shanghai, 26 aprile 1961) è un'attrice e regista cinese naturalizzata statunitense.
Nata in una famiglia di dottori, Chong ha frequentato la Shanghai Film Academy e lo Shanghai Institute of Foreign Languages, prima di essere scoperta dal regista cinese Jin Xie, che l'ha scelta per il film Qingchun (1977). Con l'interpretazione in Xiao hua (1980) l'attrice cinese ha vinto il premio per la migliore attrice cinese, ottenendo il titolo di "Elizabeth Taylor della Cina".
All'età di vent'anni si è trasferita negli Stati Uniti, dove ha studiato cinema presso la California State University, a Northridge. Nel 1989 è diventata cittadina statunitense. Il suo primo film a Hollywood è Tai-Pan, girato in Cina, con il quale ottiene molto successo recitando a fianco dell'attore Bryan Brown. Ottiene altri successi con il film L'ultimo imperatore di Bernardo Bertolucci e con la serie televisiva I segreti di Twin Peaks di David Lynch, dove interpreta Josie Packard.