Jay Underwood (Minneapolis, 1968) è un attore e religioso statunitense.
Jay Underwood ha raggiunto la fama negli anni 80 ricoprendo il ruolo da protagonista nel fortunato film Il ragazzo che sapeva volare. In seguito è apparso in Io e zio Buck.
Divenuto nel 2007 pastore battista, ha da allora ridotto notevolmente l'attività cinematografica. Svolge il suo ministero religioso a Weaverville, in California, dove vive con la moglie e i loro tre figli.