Israel Folau (Sydney, 3 aprile 1989) è un giocatore di football australiano, rugbista a 13 e a 15 australiano, dal 2013 estremo degli Waratahs; da tredicista è finalista alla Coppa del Mondo 2008, da quindicista in quella del 2015.
Folau è nato in Australia da genitori tongani, in una famiglia che comprende anche altri cinque figli; lo sport familiare era il rugby a 13 e, in effetti, quella fu la strada intrapresa da Israel, che a 18 anni esordì in Australian Rugby League per i Melbourne Storm divenendo il miglior realizzatore di mete nell'anno di debutto.
Dopo due stagioni fu ai Brisbane Broncos e, nel 2011, passò al football australiano per ragioni sia economiche che familiari: con il passaggio al Greater Western Sydney, infatti, ebbe la possibilità di guadagnare maggiormente che nel rugby a 13 e contemporaneamente stare vicino alla famiglia, che vive nei sobborghi della capitale del Nuovo Galles del Sud.