Hilarie Ros Burton (Sterling, 1º luglio 1982) è un'attrice statunitense. Hilarie è conosciuta per il suo ruolo di Peyton Sawyer nella serie televisiva One Tree Hill di The CW (inizialmente della The WB).
Hilarie Burton è nata a Sterling, Virginia da Bill e Lisa Burton, ha tre fratelli minori (Billy, John e Conrad) e una sorella maggiore, Natalie. Si è trasferita a New York dove ha frequentato contemporaneamente la New York University e la Fordham University. Durante le riprese di One Tree Hill la Burton ha vissuto stabilmente a Wilmington, nella Carolina del Nord, dove il serial veniva girato.
È stata sposata con l'aiuto regista di One Tree Hill, Ian Prange. Nel 2009, grazie a Jensen Ackles, amico di entrambi, inizia a frequentare l'attore Jeffrey Dean Morgan, che ha sedici anni più di lei. Successivamente, nel Marzo del 2010, Burton e Morgan danno il benvenuto al loro primo figlio, Gus Dean Morgan. Il 16 Febbraio, 2018 Hilarie ha dato alla luce la loro seconda figlia, George Virginia Morgan. Il 5 Ottobre 2019, dopo dieci anni insieme i due si sono sposati in una cerimonia privata. La cerimonia è stata celebrata dell'amico della coppia ed ex collega di Morgan, nella serie Supernatural, Jensen Ackles.