Giuliano Peparini (Roma, 3 gennaio 1973) è un coreografo, regista teatrale e ballerino italiano.
A 24 anni è diventato primo ballerino del Ballet National de Marseille. Come assistente e maître de ballet di Roland Petit ha curato le coreografie per diverse compagnie di ballo in Francia, in Russia, in Giappone e in Italia. Dalla sua collaborazione con Franco Dragone sono nati una serie di spettacoli in Cina e negli Stati Uniti di genere acrobatico, fra i quali Le Rêve e The House of Dancing Water. In Francia è noto per avere diretto il musical 1789, Les Amants de la Bastille. Nel 2013 ha portato in scena Romeo e Giulietta - Ama e cambia il mondo, seguito da Lo schiaccianoci al Teatro dell'Opera di Roma. In Italia è conosciuto soprattutto per il suo ruolo di direttore artistico del talent show televisivo Amici di Maria De Filippi.
Peparini incomincia i suoi studi di danza in Italia, ma dopo non essere stato ammesso alla scuola di ballo del Teatro dell'Opera di Roma perché non aveva la forma fisica adeguata, decide di lasciare l'Italia all'età di 16 anni per perfezionarsi all'American Ballet Theatre di New York. Rientrato in Europa, nel 1990 interpreta il ruolo di Marc nella prima edizione italiana del musical A Chorus Line della Compagnia della Rancia per la regia di Saverio Marconi e Baayork Lee.