Georges St-Pierre (Québec, 19 maggio 1981) è un artista marziale misto canadese sotto contratto con la federazione statunitense UFC.
È stato il più vincente campione dei pesi welter della UFC, essendo riuscito a conquistare il titolo nel 2008 e a difenderlo per nove volte consecutive fino al 2013, quando decise di ritirarsi temporaneamente. In questo periodo veniva considerato all'unanimità l'uomo immagine delle MMA nel mondo assieme all'altro grande campione del tempo Anderson Silva; era inoltre già stato campione di categoria UFC tra il 2006 e il 2007. Dopo un'assenza dall'ottagono durata più di quattro anni, nel 2017 batte Michael Bisping a UFC 217 vincendo il titolo dei pesi medi UFC, divenendo il quarto lottatore nella storia della compagnia (dopo Couture, Penn e McGregor) ad aver conquistato un titolo in più categorie di peso. Ha fatto anche da allenatore nella dodicesima stagione del reality show The Ultimate Fighter.