Gedeon Burkhard (Monaco di Baviera, 3 luglio 1969) è un attore tedesco.
Burkhard è figlio dell'attrice Elisabeth von Molo e di Wolfgang Burkhard che lo segue come manager. Di origini italo-albanesi, è il pronipote dell'attore Alessandro Moissi. Gedeon recita dall'età di 10 anni e ha preso parte a circa una trentina di film. Di grande successo sono stati in particolare: Kleine Haie, per cui ha ricevuto il Premio del Cinema Bavarese come migliore attore nella parte di Ali nel 1992, e Donne senza trucco del 1993, film che ha ricevuto anch'esso grandi riconoscimenti. Nel 1994 è nel cast de La piovra 7 - Indagine sulla morte del commissario Cattani nel ruolo del reporter Daniele Rannisi. La fama di Gedeon è cresciuta in Europa e nel mondo però solo dopo la sua partecipazione al telefilm Il commissario Rex nel ruolo di Alex Brandtner.
È stato nominato in un sondaggio tedesco del 1998 terzo uomo più sexy della Germania. Nel 2005-2006 Gedeon è stato impegnato nelle pellicole cinematografiche Goldene Zeiten e The last train. Ha recitato nella serie Squadra Speciale Cobra 11 messa in onda sul canale tedesco RTL, di cui ha terminato definitivamente le riprese nel novembre 2007. Nel 2007, Gedeon ha preso inoltre parte ad un'altra pellicola cinematografica dal titolo Märzmelodie. Nel 2008-2009 è stato impegnato nelle riprese del film Bastardi senza gloria di Quentin Tarantino, in cui ha la parte di un sergente austriaco di origini ebree e di nome Wilhelm Wicki. In Bastardi senza gloria Gedeon Burkhard ha recitato accanto all'altro divo tedesco Til Schweiger e alla famosa stella americana Brad Pitt.