Garret Lee Dillahunt (Castro Valley, 24 novembre 1964) è un attore statunitense.
Nato in California, ma cresciuto nello stato di Washington, inizialmente ha studiato giornalismo all'università di Washington per poi concentrarsi sulla recitazione, frequentato dei corsi alla New York University. Dopo aver lavorato in teatro, inizia a lavorare in televisione, ottenendo piccole partecipazioni a serie televisive come X-Files e NYPD - New York Police Department. Nel 2001 recita nel film The Believer.
Dillahunt è noto per aver interpretato due personaggi completamente diversi nella serie della HBO Deadwood, Jack McCall nel 2004 e Francis Wolcott nel 2005, in seguito ha interpretato il ruolo di Gesù Cristo nella serie The Book of Daniel e ha partecipato a 11 episodi di 4400. Ha interpretato la parte di Steve Curtis, delinquente ex-marito dell'infermiera Samantha Taggart, in E.R. - Medici in prima linea.