Gaines Adams (Greenwood, 8 giugno 1983 – Greenwood, 17 gennaio 2010) è stato un giocatore di football americano statunitense che ha giocato nel ruolo di defensive end nella National Football League (NFL). Fu scelto nel corso del primo giro (4º assoluto) del Draft NFL 2007 dai Tampa Bay Buccaneers. Al college giocò a football coi Clemson Tigers. Adams scomparve improvvisamente nel 2010 a causa di un problema cardiaco mai rilevato in precedenza.
Adams fu scelto nel corso del primo giro del Draft 2007 dai Tampa Bay Buccaneers. Il 26 luglio 2007 firmò un contratto di sei anni del valore di 46 milioni di dollari, di cui 18,6 milioni garantiti. Mise a segno il suo primo sack solitario contro gli Atlanta Falcons nella settimana 11 della stagione 2007. La sua stagione da rookie si concluse con 35 tackle, 6 sack, 2 fumble forzati e un field goal bloccato nella settimana 5 ad Adam Vinatieri. I suoi 6 sack furono il massimo quell'anno per un debuttante, facendolo inserire nella formazione ideale dei rookie. Gaines disputò anche la partita di playoff persa dai Tampa Bay Buccaneers contro i New York Giants in cui mise a segno 5 tackle e un sack.