Gaëtane Thiney (Troyes, 28 ottobre 1985) è una calciatrice francese, centrocampista del Paris FC e attaccante della nazionale francese.
Gaëtane Thiney iniziò a giocare a calcio nelle giovanili dell'ASS Brienne-le-Château, in un paese a pochi chilometri da Troyes, sua città natale. Successivamente passò a giocare nel Saint-Memmie Olympique, società con cui fece il suo esordio nella National 1A, massima serie nazionale, nel corso della stagione 2000-2001. Disputò sei stagioni consecutive nel Saint-Memmie, giocando con continuità nella Division 1 Féminine. Nell'estate 2006 lasciò il Saint-Memmie per andare a giocare nel Compiègne. Al termine della stagione 2006-2007 il Compiègne retrocesse in Division 2 Féminine. Nella stagione 2007-2008 nonostante realizzò 20 reti su 18 partite disputate, risultando capocannoniere del raggruppamento, il Compiègne non andò oltre la metà della classifica.