Francesco Cassata (San Terenzo, 16 luglio 1997) è un calciatore italiano, centrocampista del Genoa in prestito dal Sassuolo e della nazionale Under-21 italiana.
Prodotto del vivaio dell'Empoli, che lo scova giovanissimo nella sua città natale, Cassata viene acquistato dalla Juventus nella stagione 2015-16, dove si segnala tra i migliori elementi della rosa contribuendo in modo significativo alla vittoria del Torneo di Viareggio 2016. Esordisce nel calcio professionistico con l'Ascoli, girato in prestito proprio dalla Juventus, giocando in Serie B l'intera stagione 2016-2017, collezionando 36 presenze ed una rete.
Tornato alla Juventus nell'estate 2017, non è convocato per il ritiro estivo dei bianconeri e il 21 luglio viene ceduto al Sassuolo a titolo definitivo. Esordisce con gli emiliani il 22 ottobre, in occasione della partita vinta per 0-1 contro la SPAL, sostituendo all'87° Matteo Politano e facendosi espellere tre minuti dopo per un fallo violento ai danni di Manuel Lazzari. Trova il suo primo gol in Serie A il 4 aprile nel pareggio esterno per 1-1 contro il Chievo, segnando su calcio di punizione con un tiro da centrocampo. Termina la stagione con 10 presenze in campionato.