Euridice Evita Axen, nota semplicemente come Euridice Axen (Roma, 20 settembre 1980), è un'attrice italiana.
È figlia dell'attrice svedese Eva Axén e dell'attore, regista e doppiatore italiano Adalberto Maria Merli; Euridice porta il cognome della madre, poiché il padre biologico non l'ha mai riconosciuta legalmente.
Attrice di teatro, radio e televisione, debutta sul palcoscenico nel 2003, interpretando il ruolo di Fedra ne Il Minotauro, diretta da F. Bianconi. Nel 2006 è protagonista in Memorie dal sottosuolo di Fedor Dostoevskij, regia di e con Gabriele Lavia. Nel 2007 è protagonista del Matrimonio di Anton Čechov, diretto e interpretato da Fabio Poggiali. Tra il 2005 e il 2006 appare su Canale 5 nel ruolo di Monica Graziosi nella soap opera CentoVetrine; quindi entra nel cast di un'altra soap, Vivere, in cui riveste fino al 2007 il ruolo di Valeria Castri. Nel 2009 è tra i protagonisti della serie televisiva di Rai 1 Medicina generale nel ruolo di Letizia Conti.