Emmitt James Smith, III (Pensacola, 15 maggio 1969) è un ex giocatore di football americano statunitense che ha giocato nel ruolo di running back la maggior parte della carriera con i Dallas Cowboys della National Football League (NFL) e terminato la carriera negli Arizona Cardinals. Coi Cowboys, Smith ha vinto tre Super Bowl negli anni novanta e il premio di miglior giocatore della stagione nel 1993. È il leader di tutti i tempi per yard corse in carriera
Smith al college giocò a football per la University of Florida, venendo selezionato come All-American; in seguito, giocò da professionista coi Dallas Cowboys e gli Arizona Cardinals della NFL. Durante la sua lunga carriera, Emmitt divenne il recordman NFL di tutti i tempi per yard corse, battendo il precedente record detenuto dal suo idolo d'infanzia, Walter Payton. Smith è l'unico running back ad aver vinto un Super Bowl, il premio di MVP della lega, il titolo per le maggiori yard corse e il titolo di miglior giocatore del Super Bowl tutti in una stessa stagione (1993). È inoltre uno degli unici quattro running back ad aver guidato la NFL nelle corse in tre o più stagioni consecutive, raggiungendo Steve Van Buren, Jim Brown e Earl Campbell. Smith guidò la lega in yard corse e vinse il Super Bowl nella stessa stagione per tre volte (1992, 1993 e 1995) quando all'epoca non era mai capitato. L'unico altro running back a compiere tale impresa in seguito fu Terrell Davis nel 1998 coi Denver Broncos. Smith è anche uno degli unici due giocatori a non aver giocato nel ruolo di kicker nella storia dell'NFL ad aver segnato più di 1.000 punti in carriera (l'altro è Jerry Rice). Fu introdotto nella Pro Football Hall of Fame nel 2010, il primo giocatore dal draft 1990 a ricevere tale onore.