Edie Adams, nome d'arte di Edith Elizabeth Enke; talvolta accreditata come Edythe Adams o Edith Adams (Kingston, 16 aprile 1927 – Los Angeles, 15 ottobre 2008), è stata un'attrice cinematografica, attrice teatrale e cantante statunitense, attiva fra il 1951 ed il 2004 in cinema, teatro (specialmente in musical) e in televisione, apparendo in numerose serie televisive. È stata interprete di pubblicità televisiva.
In lizza come migliore attrice protagonista di una serie comica o commedia ai premi Emmy 1957 (per la partecipazione al The Ernie Kovacs Show), vincitrice lo stesso anno del Tony Award alla miglior attrice non protagonista in un musical (per Li'l Abner), è conosciuta come interprete di numerosi film commedia di successo - in cui impersonava il ruolo di bionda platinata e femmina fatale sullo stile di Marilyn Monroe e di altre star coeve - fra cui Questo pazzo, pazzo, pazzo mondo, girato nel 1963.