Jesse Donald Knotts (Morgantown, 21 luglio 1924 – Los Angeles, 24 febbraio 2006) è stato un attore e comico statunitense.
È conosciuto soprattutto per il suo ruolo nell'interpretazione del personaggio di Barney Fife nella sitcom degli anni sessanta The Andy Griffith Show (un ruolo che gli valse cinque Emmy Award), e per l'interpretazione di Ralph Furley nella sitcom Tre cuori in affitto (Three's Company) negli anni ottanta. Fu inoltre protagonista di decine di pellicole cinematografiche a sfondo comico. Knotts compare anche in Air Buddies - Cuccioli alla riscossa come voce del sergente Sniffer.
Knotts nacque nel villaggio universitario di Morgantown (Virginia Occidentale), figlio di Elsie L. Moore e William Jesse Knotts. La famiglia paterna si era stabilita negli Stati Uniti sin dal XVIII secolo e aveva preso originariamente residenza nella Queen Anne's County, nel Maryland. Suo padre svolgeva la professione di agricoltore, ma subì un tracollo finanziario che gli fece perdere la propria fattoria. La famiglia (inclusi Don e i suoi due fratelli) vennero supportati dalla madre, che gestiva un bar nel paese. Il padre di Knotts inoltre soffriva di schizofrenia e di alcolismo e morì quando Don aveva appena 13 anni. Tempo dopo, Knotts si diplomò alla Morgantown High School.