Desmond Demond "Dez" Bryant (Contea di Galveston, 4 novembre 1988) è un giocatore di football americano statunitense che gioca nel ruolo di wide receiver per i Dallas Cowboys della National Football League (NFL). Fu scelto nel corso del primo giro (24° assoluto) del Draft NFL 2010 dai Cowboys. Al college ha giocato a football con gli Oklahoma State Cowboys.
Al draft NFL 2010, Bryant fu selezionato come 24a scelta assoluta dai Dallas Cowboys. Il 22 luglio 2010 firmò un contratto di 5 anni per un totale di 12,05 milioni di dollari, di cui 8,4 milioni garantiti. Il suo debutto nella NFL avvenne il 12 settembre 2010 contro i Washington Redskins indossando la maglia numero 88. Dopo un avvio promettente, durante la partita contro gli Indianapolis Colts si infortunò alla caviglia mentre stava ritornando un kickoff, costringendolo a saltare le ultime 4 partite della stagione regolare.
Nella stagione successiva, Dez disputò 15 partite, 13 delle quali come titolare, ricevendo 928 yard e segnando 9 touchdown.