Dalvin Cook (Miami, 10 agosto 1995) è un giocatore di football americano statunitense che milita nel ruolo di running back per i Minnesota Vikings della National Football League (NFL). Scelto nel corso del secondo giro (41º assoluto) del Draft NFL 2017 dai Vikings, in precedenza aveva giocato a football per i Seminoles dell'Università statale della Florida.
Considerato uno dei migliori running back selezionabili nel Draft NFL 2017 e pronosticato come una scelta da primo giro, il 28 aprile Cook venne poi scelto dai Minnesota Vikings come 41º assoluto, nell'ambito del secondo giro, ed il 31 maggio 2017 fu l'ultimo tra i rookie selezionati dai Vikings a siglare il suo primo contratto da professionista, un quadriennale da 6,35 milioni di dollari (di cui 2,76 garantiti alla firma). Debuttò come professionista partendo come titolare nella gara vinta nel primo turno contro i New Orleans Saints in cui corse 127 yard in 22 tentativi. Nel quarto turno Cook subì un grave infortunio rompendosi il legamento crociato anteriore, chiudendo la sua stagione da rookie con 354 yard corse e 2 touchdown in 4 presenze, tutte come titolare.