Carl Weathers (New Orleans, 14 gennaio 1948) è un attore, regista ed ex giocatore di football americano statunitense, principalmente noto per aver interpretato Apollo Creed nella saga di Rocky.
Weathers frequentò prima la Long Beach Polytechnic High School, per poi passare alla San Diego State University. A San Diego diventò giocatore di football americano per una squadra locale. Successivamente, nel 1970, passò al professionismo e giocò per una stagione nei Oakland Raiders, nel ruolo di linebacker. Nel 1971 passò al football canadese (Canadian Football League), nei British Columbia Lions, per rimanervi fino al 1974, data del suo ritiro dall'attività agonistica.
La scelta di diventare attore fu un salto nel vuoto non indifferente per Weathers, che egli affrontò con la stessa tenacia con cui era riuscito a emergere nello sport, sicuro di affermarsi anche nel mondo dello spettacolo. I primi ruoli furono principalmente sul piccolo schermo in serie televisive quali Good Times, Kung Fu, S.W.A.T., L'uomo da sei milioni di dollari, Cannon, Switch e Bronk.