Carice Anouk van Houten (IPA: ) (Leiderdorp, 5 settembre 1976) è un'attrice olandese.
Terminati gli studi inizia a lavorare nel mondo del teatro, del cinema e della televisione del suo paese, girando film che in patria riscuotono un certo successo, come Suzy Q e Minouche la gatta, per i quali vince l'Oscar olandese come miglior attrice. Nel 2006 arriva il ruolo che le dà la celebrità: nel film Black Book di Paul Verhoeven interpreta il personaggio della cantante ebrea tedesca infiltrata tra i nazisti (ma che lotterà anche contro la Resistenza olandese) Rachel, un ruolo complesso e ricco di sfumature. Il film è un notevole successo: record di incassi in patria, ottiene favori e incassi positivi negli Stati Uniti, in Francia e in Gran Bretagna. Carice grazie a questo ruolo vince il suo terzo Oscar olandese.