Barbara Hershey, nome d'arte di Barbara Lynn Herzstein (Hollywood, 5 febbraio 1948), è un'attrice statunitense.
La Hershey ha vinto un Emmy e un Golden Globe per il film TV A Killing in a Small Town (1990). Ha ricevuto una seconda e una terza candidatura ai Golden Globe per la migliore attrice non protagonista per il ruolo di Maria Maddalena nel film L'ultima tentazione di Cristo di Martin Scorsese (1988) e per il suo ruolo in Ritratto di signora di Jane Campion (1996). Per quest'ultimo film, è stata anche nominata per l'Oscar alla miglior attrice non protagonista.
Definita negli anni '70 dal Chicago Tribune "una delle più belle attrici americane", la Hershey è anche vincitrice di due Prix d'interprétation féminine al Festival di Cannes per i suoi ruoli ne I diffidenti (1987) e Un mondo a parte (1988). Inoltre, è stata acclamata per la sua interpretazione in Hannah e le sue sorelle di Woody Allen (1986) e Il cigno nero di Darren Aronofsky (2010), per le quali ha ottenuto due candidature ai Premi BAFTA.