Aimee Garcia (Chicago, 28 novembre 1978) è un'attrice statunitense.
È conosciuta principalmente per i ruoli di Veronica Palmero nella sitcom George Lopez e di Jamie Batista nella serie televisiva Dexter. È inoltre stata tra i personaggi principali delle serie di breve durata Trauma e Off the Map.
La carriera dell'attrice inizia nel 1996 recitando nel film The Homecoming di Rocky Lane. Da quel momento in poi iniziò ad avere numerose esperienze recitative, sia televisive che cinematografiche. Nel 2002 ha recitato accanto a Hilary Duff nel film Disney per la televisione Cadet Kelly - Una ribelle in uniforme nel ruolo di Gloria, ed è apparsa come personaggio ricorrente in cinque episodi di American Family. Sempre nello stesso anno ottiene inoltre il suo primo ruolo principale in una serie televisiva, quello di Maria Tiant nella serie televisiva della Warner Bros. Greetings from Tucson. Terminata la serie nel 2003 entra a far parte del cast principale di All About the Andersons in cui recita accanto a Anthony Anderson nel ruolo di Lydia Serrano. La serie venne però cancellata dopo una sola stagione.