Adele Jergens (Brooklyn, 26 novembre 1917 – Camarillo, 22 novembre 2002) è stata un'attrice cinematografica e televisiva statunitense.
Nata a Brooklyn, Adele Jergens iniziò la carriera nella seconda metà degli anni trenta, partecipando a concorsi di bellezza. Nel 1939 fu eletta Miss World's Fairest in occasione della Fiera internazionale di New York, e l'anno successivo The Number One Showgirl in New York City. Lavorò inoltre nella celebre compagnia di danza The Rockettes.
Dopo alcuni anni di attività come modella e come chorus girl (in tale veste ebbe modo di lavorare con Gypsy Rose Lee), la Jergens firmò un contratto con la Columbia Pictures e debuttò sul grande schermo nel 1943 con alcuni piccoli ruoli non accreditati in commedie come Banana split (1943) e La fidanzata di tutti (1944). Da bruna, l'attrice cambiò definitivamente colore di capelli e divenne la bionda e vivace co-protagonista di film musicali come Bellezze in cielo (1947), accanto a Rita Hayworth, commedie come Lo strano Mr. Jones (1948), ma anche di pellicole drammatiche come All'alba non sarete più vivi (1948), in cui recitò al fianco di William Holden.