Abdoulay Diaby (Nanterre, 21 maggio 1991) è un calciatore maliano con cittadinanza francese, attaccante dello Sporting Lisbona e della nazionale maliana, della quale è capitano.
Il giocatore di origine maliana ha esordito in Ligue 2 con il CS Sedan, per poi passare al LOSC Lille nel 2013. Dal 2013 alla prima metà della stagione 2014-2015 il Lille lo ha girato in prestito al Mouscron-Péruwelz (dove ha segnato nella stagione 2014-2015 12 reti in 21 partite) e poi è ritornato in Francia. A fine stagione, il 22 maggio 2015 l'attaccanta di origine maliana ha firmato un contratto quadriennale con il Bruges.
Il 21 agosto 2018 si trasferisce a titolo definitivo allo Sporting Lisbona. Realizza il primo gol con la maglia dei Leões il 24 novembre successivo in occasione della vittoria esterna per 4-1 in Taça de Portugal contro il Lusitano FC. Il 29 novembre mette a referto una doppietta nel tennistico 6-1 rifilato al Qarabağ.