Will Sampson, né le 27 septembre 1933 à Okmulgee, dans l'Oklahoma, et mort le 3 juin 1987 à Houston, au Texas (États-Unis) est un indien creek, est un peintre et acteur américain. Il est surtout connu pour son interprétation des rôles du « Chef Bromden » dans Vol au-dessus d'un nid de coucou et de « Taylor le medicine-man » dans Poltergeist 2.
Sa carrière d'acteur débute dans Vol au-dessus d'un nid de coucou où il incarne le « Chef » Bromden, un indien incarcéré pour un crime qu’il n'a pas commis. Miloš Forman le remarque à cause de sa taille et de son gabarit imposant (2,04 m pour 120 kilos), alors que Sampson occupait un emploi de garde forestier dans un parc de l'Oregon près de l'endroit du tournage.
Il incarne le rôle de Harlon Twoleaf dans la série télévisée Vega$, et son physique hors norme lui vaut les premiers rôles de Fish Hawk, The Outlaw Josey Wales, et Orca au cinéma.