Vítor Vieira Belfort, né le 1 avril 1977 à Rio de Janeiro et surnommé The Phenom, est un pratiquant brésilien de jiu-jitsu brésilien et d'arts martiaux mixtes (MMA).
Il a notamment été quatre fois champion du monde de jiu-jitsu brésilien et une fois champion des poids mi-lourds de l'UFC. Il a également remporté le tournoi des poids lourds de l'UFC 12.
Vitor Belfort commence sa carrière dans les MMA à 19 ans. Pour son tout premier combat, il défait son adversaire Jon Hess en seulement douze secondes par KO. Grâce à cette victoire, il obtient le surnom The Phenom, et participe au tournoi des poids lourds organisé par l'Ultimate Fighting Championship (UFC) lors de l'UFC 12, le 7 février 1997. Après deux KO expéditifs face à Tra Telligman et Scott Ferrozzo, il devient le plus jeune vainqueur d'un combat au sein de l'UFC, et à fortiori, vainqueur d'un titre de champion au sein de cette même organisation. Trois mois plus tard, il inflige la même sanction à Tank Abbott, l'une des star de l'organisation, en combat de gala de l'UFC 13.