Victoria Pendleton (née le 24 septembre 1980 à Hitchin, Hertfordshire) est une ancienne coureuse cycliste britannique. Spécialiste de la vitesse individuelle et par équipes sur piste, elle est respectivement sextuple et double championne du monde de ces disciplines. Elle est également double championne olympique.
Née à Stotfold, dans le Bedfordshire, Victoria Pendleton dispute sa première compétition à 9 ans. Il s'agit d'une course de 400 mètres sur une piste en herbe. Elle est repérée à 16 ans par l'entraîneur national adjoint de cyclisme sur piste Marshal Thomas. Souhaitant poursuivre ses études, elle décroche un diplôme en science du sport et de l'exercice à l'université de Northumbria, à Newcastle upon Tyne. Elle parvient néanmoins à enregistrer quelques succès sur piste avant d'être diplômée et de devenir cycliste professionnelle.
Pendleton décroche une médaille de bronze et trois en argent aux championnats de Grande-Bretagne de cyclisme sur piste en 2001, alors qu'elle est encore étudiante. En 2002, elle se qualifie pour les jeux du Commonwealth où elle représente l'Angleterre et termine quatrième de la vitesse individuelle. Elle se classe une nouvelle fois quatrième de la vitesse aux championnats du monde de 2003 à Stuttgart et de 2004 à Melbourne. Elle remporte le classement final de la coupe du monde 2004 en vitesse, après avoir remporté l'épreuve de Manchester.