Umut Bulut, né le 15 mars 1983 à Yeşilhisar (Kayseri) est un footballeur international turc, jouant pour le club de Kayserispor en Turquie.
Bulut connaît son plus mauvais début de saison en 2010-11. Il ne participe pas au début de saison de son club qui dispute et remporte la finale de la Super Coupe de Turquie face à Bursaspor sur le score de 3-0. Il débute la première journée de ligue sur le banc. Il est contacté par le club français de Toulouse peu avant le match retour de la Ligue Europa opposant son club au Liverpool FC. Cela lui vaut dans un premier temps d'être exclu de l'équipe entraînée par Şenol Güneş. La transaction entre le club français et le club turc échoue, Toulouse proposant 3 millions d'euros alors que Trabzonspor exige 3,5 millions d'euros.
Le transfert ayant échoué, Umut Bulut retrouve le terrain trois jours plus tard face à Antalyaspor. Il doit attendre son septième match pour inscrire son premier but. Il réussit un doublé lors de la huitième semaine face à Kasimpasa. Le 7 novembre lors de la victoire de Trabzonspor 2-0 face à Galatasaray, il marque les deux buts de son équipe. Trois semaines plus tard, sur le même score de deux buts à zéro, il marque son 61 but sous le maillot de Trabzonspor (le nombre 61, représentant le numéro du département de Trabzon, est un nombre symbolique pour les supporters de Trabzonspor).