George Thomas Seaver (né le 17 novembre 1944 à Fresno (Californie)) est un ancien lanceur de la Ligue majeure de baseball. Il a passé 20 ans dans les Ligues majeures, dont 13 saisons avec les Mets de New York et 6 saisons avec les Reds de Cincinnati. Ses 219 victoires avec les Mets représentent le meilleur total des Mets. Il fut la recrue de l'année en 1967 et a remporté le trophée Cy Young à trois reprises. Il fut élu au Temple de la renommée du baseball en 1992 avec 98,85 % des votes.
Seaver a passé un an dans la Ligue internationale en 1966 avant d'être choisi pour les Mets comme lanceur partant en 1967. Lors de sa première saison, il a gagné 16 parties pour 13 perdues avec une moyenne de points mérités de 2,76. Il fut élu a l'équipe des étoiles où il a enregistré un sauvetage à la 15 manche. Il a gagné 16 parties pour 12 perdues en 1968. 1969 fut sa meilleure saison: 25 victoires pour 7 défaites, une moyenne de 2,21 et 208 retraits sur les prises. Il fut élu le vainqueur du trophée Cy Young et le sportif de l'année par le magazine Sports Illustrated. Le 22 avril 1970 Seaver a établi le record des Ligues majeures avec 10 retraits sur les prises d'affilée, et 19 pour toute la partie. Le second record fut dépassé par Roger Clemens qui avait 20 retraits sur les prises en 1986. De 1970 à 1976 Seaver a enregistré 20 victoires 4 fois, et une moyenne de 17,86 victoires par an en 7 saisons, et a gagné le trophée Cy Young à trois reprises (1969, 1973, 1975).