Olivier O'Neil Knighton (née le 4 juillet 1986) est un ancien football Américain défensive tackle. Il a été repêché par les Jaguars de Jacksonville dans le troisième tour en 2009, de la NFL Draft après avoir joué au football collégial au Temple. Knighton est surnommé "Rôti" et "Côtelette de Mouton" par ses coéquipiers. Il a également joué pour les Broncos de Denver, les Redskins de Washington et a passé du temps avec les New England Patriots avant 2016 de la NFL la saison. Knighton est actuellement défensive entraîneur-adjoint à la Wagner College, à Staten Island, NY.
Knighton assisté à Windsor Haute École dans le Connecticut, où il a joué à la fois fin et serré et la ligne défensive, et a été coéquipiers Chris Baker. Il a obtenu de l'État-les honneurs de l'association des entraîneurs et Hartford Courant de Tous de la Région de récompenses en 2003. Il a également été de basket-ball varsity membre, gagner Tous-CCC-Ouest de la Ligue des honneurs.
En 2004, il a assisté à Milford Académie de Berlin, de New York, où il a de nouveau joué sur les deux côtés de la balle. Il fait 70 les cordages et les six sacs en 2004.