Tyler Jeffrey Dillashaw, né le 7 février 1986 à Sonora en Californie, est un pratiquant américain d'arts martiaux mixtes (MMA). Il combat actuellement à l'Ultimate Fighting Championship.
Le 24 mai 2014, il ravit le titre des poids coqs de l'UFC à Renan Barão et le défend avec succès à deux reprises. Dillashaw perd ensuite cette ceinture en janvier 2016 contre l'ancien champion, Dominick Cruz, pour ensuite reprendre le titre en novembre 2017 face à Cody Garbrandt, qui avait battu Cruz par décision unanime quelques mois auparavant.
Dillashaw nait à Sonora, en Californie le 7 février 1986. Il est le fils de Hal et Janice Dillashaw, et grandit à Angels Camp dans le même État. Il étudie au Bret Harte High School et se forme à la lutte en équipe au lycée. Il est diplômé de Bret Harte en 2004, et s'inscrit à l'université d'État de Californie à Fullerton, où il participe au programme de lutte Titans.