Nicole Elizabeth Polizzi, née le 23 novembre 1987 à Santiago, plus connue sous le surnom de Snooki, est une personnalité de la télévision américaine. Elle s'est fait connaître du public américain lors de sa participation, en 2009, à Jersey Shore, une émission de télé-réalité diffusée sur la chaîne de télévision américaine MTV. Elle est également apparue dans le dessin animé South Park dans l'épisode C'est un truc new-jersien.
Nicole Polizzi est née à Santiago, au Chili. Elle a été adoptée lorsqu'elle avait six mois et a été élevée par des parents italo-américains. Son père, lui, est pompier et superviseur d'auto-sauvetage, sa mère, elle, est gestionnaire de bureau. Nicole a reçu le surnom de « Snooki » du film Save the Last Dance car au collège elle était la première de ses amies à embrasser un garçon. Elle a grandi et fréquenté l'école de Marlboro, à New York, où elle a été pom-pom girl. Elle obtient un diplôme de la Marlboro High School, où elle a étudié pour devenir auxiliaire vétérinaire. À l'école secondaire, elle a subi un trouble alimentaire, pesant 30 kg après l'achèvement de ses études.