Simon Desthieux
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Simon Desthieux, né le 3 décembre 1991 à Belley, est un biathlète français, champion olympique du relais mixte à PyeongChang en 2018.

Il est champion du monde junior en 2011. Caporal dans l'armée française, il fait partie de l'équipe de France militaire avec laquelle il obtient une médaille de bronze au sprint par équipes masculin aux jeux mondiaux militaires d'hiver de 2013.

À l'hiver 2013, il participe à ses premières épreuves de Coupe du monde.

En 2014, il est sélectionné pour participer à ses premiers Jeux olympiques à Sotchi. Il entre pour la première fois dans les dix premiers d'une épreuve de coupe du monde lors de la dernière étape de la saison disputée à Oslo-Holmenkollen en prenant la septième place du sprint. Trois jours plus tard, il se classe 4 de la mass-start.

Lors de la saison 2014-2015, il monte sur son premier podium avec ses coéquipiers du relais à Hochfilzen.