Sergueï Sergueïevitch Plotnikov - en russe : Сергей Сергеевич Плотников et en anglais : Sergei Plotnikov - (né le 3 juin 1990 à Komsomolsk-sur-l'Amour en URSS) est un joueur professionnel russe de hockey sur glace. Il évolue au poste d'attaquant.
En 2005, il débute en senior avec l'équipe réserve de l'Amour Khabarovsk dans la Pervaïa Liga, le troisième niveau russe. Il est choisi en 53 position au cours de la sélection européenne 2008 de la Ligue canadienne de hockey par les Saguenéens de Chicoutimi. Il ne rejoint pas la Ligue de hockey junior majeur du Québec. Après une saison 2008-2009 prêté au Iermak Angarsk dans la Vyschaïa liga, il découvre la KHL en 2009 avec l'Amour Khabarovsk. En 2012, il rejoint le Lokomotiv Iaroslavl. Il part en Amérique du Nord en 2015. Il signe avec les Penguins de Pittsburgh dans la Ligue nationale de hockey. Il joue son premier match le 8 octobre 2015 chez les Stars de Dallas.