Scott Darling (né le 22 décembre 1988 à Newport News dans l'État de Virginie aux États-Unis) est un joueur professionnel américain de hockey sur glace. Il évolue au poste de gardien de but.
Né à Newport News en Virginie, il a tout d'abord vécu dans l'État de Washington puis en Alabama avant que sa famille s'établisse à Lemont, située en banlieue de Chicago. Après avoir évolué pour les Selects de Capital District de l'Eastern Hockey League (EHL) en 2006-2007, il est repêché par les Coyotes de Phoenix au 153 rang lors du repêchage d'entrée dans la LNH 2007. Il joue une saison avec le Ice de l'Indiana en USHL avant rejoindre en 2008 l'Université du Maine et son équipe des Black Bears. Il est expulsé par l'équipe au bout de deux saisons pour avoir enfreint plusieurs fois le code de conduite de l'école.
Durant l'été 2010, il se présente au camp d'entraînement des Coyotes. Mal en point, il est libéré de l'équipe en raison de ses problèmes d'attitude et de son surpoids. Il débute au niveau professionnel en 2010-2011 alors qu'il s'aligne pour les IceGators de la Louisiane de la Southern Professional Hockey League (SPHL). Les IceGators sont bons derniers de la ligue et mettent Darling à la porte à cause de ses problèmes d'alcoolisme.