Sarah Agrippine Thonig (née le 16 février 1992 à Munich) est une actrice et danseuse allemande.
Sarah Thonig apparait pour la première fois à l'écran en 2003 dans le téléfilm d'Ariane Zeller Heiraten macht mich nervös, elle est alors âgée de 11 ans. Après le lycée en 2011, Sarah Thonig prend des cours de théâtre avec l'Ensemble des Jeunes du Residenztheater Munich jusqu'en 2014. Simultanément de cette formation, elle tient le rôle principal dans les pièces de théâtre telles que Katzelmacher de Rainer Werner Fassbinder (2012) et DNA de Dennis Kelly (2013) au Residenz Theater . Depuis 2012, on la peut voir dans des téléfilms et des séries télévisées.