Sarah Hay, née le 16 septembre 1987 à Princeton (New Jersey) aux États-Unis, est une actrice et une danseuse américaine.
Son interprétation du personnage de Claire Robbins, rôle principal de la mini série télévisée Flesh and Bone, est récompensée par un Satellite Award et lui permet d'être nominée aux Golden Globe Awards, aux Critics' Choice Television Awards et aux Women's Image Network Awards.
Sarah Hay grandit à Princeton, sa ville natale, et à New York auprès d'une sœur et d'un frère plus âgés et de ses parents, tous deux psychologues. Son grand-père était membre de l'orchestre philharmonique de New York. Passionnée par la danse depuis toujours, elle rejoint à l'âge de huit ans la School of American Ballet à New York et plus tard, la Jacqueline Kennedy Onassis School de l'American Ballet Theatre. Mais à cause des remarques de certains professeurs au sujet de son physique, trouvant qu'elle a trop de formes, suggérant même une réduction mammaire ce qu'elle refuse de faire, Sarah Hay déménage à Dresde en Allemagne et intègre le ballet du Semperoper où elle trouve en la personne d'Aaron Watkin un directeur de ballet qui l'encourage et croit en elle.