Peter Wingfield est un acteur et médecin britannique né le 5 septembre 1962 à Cardiff dans le Pays de Galles (Royaume-Uni).
À 15 ans, il devient champion national de trampoline. Après des études de médecine (non terminées, faites au collège de Brasencose à Oxford et au collège médical de l'hôpital de St. Bartholomew), il choisit de devenir acteur. Il étudie alors la comédie au National Youth Theatre au Pays de Galles et à la Guildhall School of Music and Drama de Londres. Il se fait surtout connaître du public avec son rôle de l'immortel Methos, dans la série Highlander. Un rôle qu'il reprend au cinéma, le temps d'un caméo, dans Highlander: Endgame puis dans le cinquième épisode réservé au marché de la vidéo Highlander : Le Gardien de l'immortalité.
La suite de sa carrière comprend d'autre rôles pour plusieurs séries relativement populaires comme Stargate SG-1, Charmed, Smallville, NCIS : Los Angeles, ou bien encore Les Experts : Miami.