Óscar Melendo Jiménez, né le 23 août 1997 à Barcelone (Catalogne, Espagne), est un footballeur espagnol évoluant au poste de milieu de terrain au RCD Espanyol.
Le 17 janvier 2018, Melendo marque son premier but pour le RCD Espanyol et offre une victoire 1-0 contre le rival du FC Barcelone en Coupe du Roi. Il met ainsi fin à la série d'invincibilité des Blaugranas depuis août 2017.