Nur Tatar, née le 16 août 1992 à Van, est une taekwondoïste turque.
Née à Van à l'extrême est de la Turquie en 1992, elle débute le taekwondo au lycée et gagne sa première médaille à 15 ans. Elle a d’abord évolué à Istanbul avant d’être transféré dans un club d’Ankara.