Nicole Johnson est née le 12 juillet 1985 et est un mannequin Américain et reine de beauté couronnée Miss Californie, États-Unis en 2010. Elle a d'abord été finaliste en 2007.
Nicole Johnson est la fille du professeur Annette Johnson et de Richard Johnson, directeur des ventes pharmaceutiques. Elle déménage avec sa famille de Pennsylvanie vers Westlake Village, en Californie, pendant son enfance. Elle suit ses cours au centre scolaire Los Cerritos Thousand Oaks, en Californie, et est diplômée de Westlake High School en 2003.
À dix-sept ans, elle lit une annonce dans le Thousand Oaks Gland pour Miss Californie Adolescent.Alors qu'elle est étudiante au Moorpark College à l'époque, elle veut être transférée à l'Université de Californie du Sud et pense qu'une bourse d'études permettrait de l'aider à payer ses études. Nicole Johnson arrive en tête du concours comptant 304 participants.