Nicole de Boer est une actrice canadienne née le 20 décembre 1970 à Toronto (Canada).
Elle a grandi à Toronto, et est devenue une actrice à un jeune âge grâce à sa grand-mère.
Elle obtint le rôle de Dorothy dans une production sur scène de Le Magicien d'Oz, et a joué dans le film télévisé Freddy the Freeloader's Christmas Dinner, comme un « extra ».