Nicholas Edward « Nick » Foles, né le 20 janvier 1989 à Austin, est un joueur américain de football américain évoluant au poste de quarterback avec les Eagles de Philadelphie au sein de la National Football League (NFL).
Il a joué au niveau universitaire principalement chez les Wildcats de l'Arizona et a été choisi au troisième tour de la Draft 2012 par les Eagles. Il a également joué pour les Rams de Saint-Louis et les Chiefs de Kansas City.
Il joue son premier match pour les Eagles lors de la 10 semaine de la saison 2012, en remplacement de Michael Vick sorti sur blessure. Il débute son premier match comme titulaire la semaine suivante. En 9 semaine de la saison 2013, il devient le second quarterback à obtenir une évaluation parfaite de 158,3 tout en gagnant plus de 400 yards à la passe. Il devient également le premier quarterback de la NFL à obtenir une évaluation parfaite tout en inscrivant sept touchdowns sur un seul match. C'était la 60 fois de l'histoire de la NFL qu'un quarterback obtenait une évaluation parfaite.