Lewis Holtby est un footballeur allemand né le 18 septembre 1990 à Erkelenz. Il évolue au poste de meneur. Cet international allemand, possédant en outre la nationalité anglaise, joue avec le club de Hambourg SV.
Fils d'un soldat anglais, Chris Holtby originaire de Liverpool et d'une mère allemande, Lewis Holtby commence le football au Sparta Gerderath, avant de rejoindre à 11 ans, le centre de formation du Borussia Mönchengladbach. Jugé trop petit et trop lent, il n'est pas gardé et il rejoint trois ans plus tard, l'Alemannia Aachen. C'est au sein de ce club qu'il fait ses débuts professionnels, le 7 décembre 2007 lors d'un match du Championnat de seconde division allemande, contre le FC St. Pauli, en entrant en jeu à la 80 minute. Néanmoins, il ne jouera qu'un seul match de plus lors de cette première saison.
La saison suivante, il s'impose dans l'équipe et marque son premier but. Il dispute 32 matchs, marque 8 buts avant de signer un contrat de quatre ans au FC Schalke 04 en 2009. Il ne dispute qu'une demi-saison sous les couleurs du club de Gelsenkirchen avant d'être prêté au VfL Bochum en janvier 2010, puis au 1. FSV Mayence 05 en mai 2010. Le club de Mayence signe 6 victoires lors des 6 premières journées et s'adjuge la première place du classement au début de la saison 2010/2011. Lewis Holtby qui est un grand artisan de cette performance (2 buts, 4 passes décisives) focalise alors l'attention des médias.