Catherine Louise « Katey » Sagal (née le 19 janvier 1954 à Los Angeles, en Californie) est une actrice, chanteuse et actrice de doublage américaine. Elle est surtout connue pour avoir incarné les rôles de Peggy Bundy dans Mariés, deux enfants (1987-1997), celui de Cate Hennessy dans Touche pas à mes filles (2002-2005), et celui de Gemma Teller Morrow dans Sons of Anarchy (2008-2014). Elle a également doublé le personnage de Leela dans la série d'animation Futurama.
Née à Los Angeles, Katey vient d'une famille qui a toujours été dans le show-business. Sa mère, Sara Swilling, est une productrice et scénariste et est morte d'une maladie cardiaque en 1975, à l'âge de 48 ans. Son père, Boris Sagal, est un réalisateur et producteur et est mort accidentellement sur le tournage de La Troisième Guerre mondiale en 1981, à l'âge de 57 ans. À la suite de ces décès, Katey élève ses quatre frères et sœurs cadets, Joe, David, Jean et Liz à Brentwood (Los Angeles). Katey a des origines ukrainiennes côté de son père.