Kate Jackson est une actrice, productrice et réalisatrice américaine, née le 29 octobre 1948 à Birmingham, dans l'Alabama (États-Unis).
Lucy Kate Jackson a commencé dans divers téléfilms et épisodes de séries télévisées et ancienne élève de Robert Cordier à l'American Academy of Dramatic Arts. Le succès arrive en 1976, où elle participe à la série Drôles de dames, pour laquelle elle collabore avec les producteurs lors de la création. Elle joue le rôle de Sabrina Duncan, personnage qu'elle interprétera durant 3 saisons.
À la suite du refus des producteurs de la laisser jouer en parallèle dans Kramer contre Kramer avec Dustin Hoffman, où elle aurait joué le rôle féminin principal, la belle saute du carrosse en marche après la troisième saison. Elle joue alors dans de nombreuses autres séries, dont Les deux font la paire entre 1983 et 1987. Elle en réalisera même deux épisodes. Moins glorieux, Kate Jackson tourne 13 épisodes de Baby Boom, qui ne fera qu'une saison.