Joseph Parker est un boxeur néo-zélandais né le 9 janvier 1992 à Auckland.
Passé professionnel en 2012, Joseph Parker remporte en 2015 le titre de champion d'Asie des poids lourds OPBF puis le titre vacant de champion du monde WBO de la catégorie le 10 décembre 2016 après sa victoire aux points face au mexicain Andy Ruiz Jr.. Parker conserve son titre le 6 mai 2017 en battant aux points Razvan Cojanu ainsi que le 23 septembre 2017, également aux points contre Hughie Fury. Il est en revanche battu par Anthony Joshua, champion WBA et IBF de la catégorie, le 31 mars 2018. Le 28 juillet 2018, il affronte Dillian Whyte à l'O2 Arena et perd aux points à l’unanimité des juges.