Jessica Marie Caban, née le 13 juin 1982 à New York, est un mannequin américain, également actrice.
Elle s'est fait connaître notamment lors de l'émission Model Latina dont elle fut la grande gagnante. De parents portoricains, elle grandit dans le quartier de Spanish Harlem à New York.
Jessica Caban commence sa carrière en 2002, après avoir été choisie pour représenter la ligne de Jennifer Lopez « J-Lo ». Elle tourne ensuite dans de nombreuses publicités, magazines. Elle décroche le rôle principal dans la vidéo Hola de Proyecto Uno. En 2008, Caban auditionne pour l'émission Model Latina, qui recherche des mannequins d'origine hispanique. Cette émission est filmée à Los Angeles, en Californie. Jessica Caban et Darlenis Duran participent à la finale de la saison, et a été couronnée premier modèle Latina. Elle a obtenu un contrat de 10 000 $ avec Q Gestion et a fait la couverture de nombreux magazines.